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2022年我國洗碗機供給端分析:產品深化改進,行業標準持續提升

發布時間:2022-07-26  來源:立鼎產業研究網  點擊量: 340 

從供給端看,過去制約洗碗機推廣主要在于產品無法解決用戶核心痛點。首先,中餐較西式以及日式飲食均更重油重味,對洗碗機的油污清潔效果有更高的要求;其二,中式餐具較西式與日式容積更大、深度更深,且形態較為多元,同時中國用戶對洗鍋也有較高的需求;其三,由于中西方用戶的平均身高存在較大差異,西方櫥柜的標準高度明顯高于中國櫥柜高度,由于最初的技術引入,早期嵌入式洗碗機的高度為850mm,與中國廚房臺面高度不相匹配,功能和美觀都大打折扣;最后,由于過去中國人均收入較低,消費者購買能力弱,洗碗機價格遠高于其他剛需屬性更強的產品,極大限制了產品普及。

過去中國市場洗碗機的主要痛點


資料來源:公開資料

最近十年,中國洗碗機廠商針對以上痛點對產品進行中式化改進。在清潔效果和碗籃問題上,美的于 2011 年針對中式油污推出 360 度水槍式噴淋系統,并主打中式碗籃設計,方便中式餐具、鍋具的擺放,此后其他品牌也紛紛推出適改化產品;在嵌入高度問題上,2018 年海爾首次推出符合中國櫥柜高度(760mm)的直嵌式洗碗機;價格方面,近年來洗碗機均價整體變化不大,但隨著不同價位的新品類推出,提供給消費者更多的選擇。

中國洗碗機廠商為解決中國廚房用戶痛點進行中式化產品創新


資料來源:公開資料

2020H2年以來,隨著洗碗機市場的熱度不斷上升,各大洗碗機廠商對產品進行二次創新,在清潔效力、干燥和保管、消毒、殘渣處理、智能化等功能上均有所突破和創新。例如,由于洗碗機工作完后內部環境易回潮,無法長時間儲放餐具,老板在2021H2推出的105度獨立烘干技術,使儲存保管時間由72h168h;美的針對疫情期間對消毒功能的需求熱潮研發三星消毒技術,其新推出的F70滅菌熱風性能達四星標準,其健康屬性倍受用戶關注;方太推出的氣泡洗技術運用到軍工領域艦艇底部外殼的清洗技術,經歷了從純水洗、超微氣泡洗,到高能氣泡洗的演變過程,加強了清洗力和清洗效率,其渣水強排止逆系統針對殘渣處理這一用戶痛點,洗碗機工作完成后無需再進行殘渣傾倒步驟。

2021年以來各大廠商對洗碗機進行深化改進,使產品更貼近中國用戶習慣


資料來源:公開資料

此外,2021年洗碗機相關的行業標準再次升級,從目前的提案看,新修訂方案除了在潔凈指數、干燥指數、能源效率指數、水效率指數上較2013QB/T1520-2013大幅提高了標準,還針對過去用戶忽視的痛點新增相關指標,包括短時洗、漂洗率、保管、去弄殘等。熱點賣點集中推出,疊加行業標準的提升與深入,將為洗碗機市場注入新的驅動力。

洗碗機產品標準不斷提升,中式化進程推進


資料來源:中國輕工行業標準

最新行業標準方案中關注過去忽視的中國用戶痛點


資料來源:中國輕工行業標準


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